▢ 주요 내용

 ㅇ 2022년 통계에 따르면 인도 인구의 40% 이상이 채식주의자로 세계에서 가장 많은 채식주의 인구를 보유하고 있으며, 채식주의보다 더 엄격하게 육식을 제한하는 비건 인구도 24%로 나타났다. 인도 내 채식 식당은 1,000개(노점이나 식당은 제외) 이상으로 채식 문화가 널리 퍼져있으며 채식을 권장하는 종교적 특성에 의해 채식주의 인구 비율이 타 국가 대비 높은 것으로 나타났다. 또 코로나19 사태 이후 건강한 음식에 대한 관심 증가하면서 소비자들이 다양한 채식식품을 찾기 시작했다.

 ㅇ 인도의 냉동식품 시장 규모는 연평균 16% 이상 꾸준히 성장하고 있으며 2022년 시장 규모는 1,443억 인도 루피(한화 약 2조 2,800억 원)에 달한다. 최근 인도의 핵가족화 및 1인 가구가 증가하면서 냉동식품에 대한 수요가 증가하고 있는데, 이를 타깃으로 조리의 편의성과 보관의 용이성을 강조한 냉동 간식이 인기를 얻고 있다.

 ㅇ 인도 전역에서 채식식품과 냉동식품에 대한 수요가 증가함에 따라 냉동식품 제조업체들은 채식 냉동식품(vegetarian frozen food)을 제공하기 시작했다. 건강과 종교적 교리를 중시하는 채식주의자와 편의성을 추구하는 소비자들을 모두 만족시키기 위한 선택지를 제공한 것이다. 그중에서도 가장 두드러진 성장을 보이는 분야는 채식 냉동 간식(vegetarian frozen snacks)으로 기존의 냉동식품이 가지고 있던 영양 불균형 문제를 해결하고 조리와 보관의 편리성을 강화하여 소비자들로부터 큰 호응을 얻고 있다.

 ㅇ 인도의 가공식품 선도 기업이자 냉동식품을 생산하는 Godrej Agrovet의 조사에 따르면 최근 인도의 모든 지역에서 채식 냉동 간식의 선호도가 증가했는데 특히 인도 북부 지역에서는 응답자의 절반 이상(51%)이 채식 냉동 간식을 선호하고 있다고 응답하여 비채식 냉동 간식보다 선호도가 높았다. 

 ㅇ 냉동 간식 소비에 대한 조사에서 응답자 중 34%가 비채식 냉동 간식을 소비하는 반면, 45%가 채식 냉동 간식을 소비하고 있는 것으로 나타나 채식 냉동 간식의 실제 소비량도 비채식 냉동 간식의 소비량을 앞질렀다. 채식 냉동 간식을 더 많이 소비한다고 응답한 응답자 중 41%는 채식 냉동 간식을 매일 섭취한다고 답했다.

 ㅇ Godrej Agrovet 의 Parnerkar CEO는 ‘냉동 간식 소비의 2/3가 채식 제품인 인도 소비자들의 소비 트렌드를 반영하여 다양한 제품 개발과 혁신을 시도하고 있으며, 앞으로 인도의 콜드 체인 인프라가 발전할수록 소비자의 접근성과 수요가 높아질 것으로 기대되어 채식 냉동 간식 분야는 앞으로 더욱 성장할 것으로 기대한다’고 밝혔다.

▢ 시사점

 ㅇ 최근 인도의 냉동식품 시장의 주요 키워드는 ‘채식’과 ‘간식’이다. 건강한 음식에 대한 인도 소비자들의 ‘채식’에 대한 관심도 증가와 간편한 조리, 식사 대용으로 편리한 ‘간식’의 특징을 모두 만족하는 채식 냉동 간식(vegetarian frozen snacks)은 인도 소비자들의 수요와 소비 트렌드를 잘 겨냥한 제품이다.

 ㅇ 인도의 냉동 간식의 성장세는 특히 눈여겨볼 만한데 냉동 간식의 경우 일반 냉동식품보다 소비자들이 맛보기용으로 더 쉽게 구매하는 경향이 있으며 조리가 간편하고 장기간 보관이 가능한 점 등 가성비가 좋아 소비자들이 즐겨 찾는 제품으로 자리 잡았다. 핵가족화, 1인가구의 증가로 변화하는 인도의 인구구조에 맞는 냉동 간식 시장은 충분히 매력적이다.

 ㅇ 냉동 간식은 한국도 충분한 경쟁력을 지닌 분야이다. 만두, 핫도그, 호떡 등 한국의 냉동 간식은 미주와 동남아 등지에서 그 인기를 실감하고 있다. 다만 인도 냉동 간식 시장으로의 진출을 위해서는 기존에 진출한 국가와는 달리 채식주의 소비자의 비율이 높은 점, 종교적 특성으로 인해 고기의 섭취를 꺼리는 점 등 인도의 문화적 특성에 맞춘 채식 냉동 간식의 개발이 우선되어야 할 것이다.

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