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| 문의-빙초산 | |||||
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| 작성자 | 송영철 | 등록일 | 2001/02/20 | 조회 | 5920 |
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현재 산미료 첨가제로 빙초산을 첨가하는 것으로 알고 있습니다. 그러면 곡물(보리 현미 백미)에도 사용하여 가공품을 만들경우 이상이 없는비 안정성 여부가 궁금하여 연락드립니다. 혹시 관련 문헌이 있다면 알려 주십시요. 감사합니다. 좋은 하루 되세요..끝. |
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