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| Re: 식품첨가물 소르빈산에 대한문의 | |||||
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| 작성자 | 이효순 | 등록일 | 2000/09/18 | 조회 | 3275 |
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김경만 wrote.. : 식품첨가물공전에 의하면 소르빈산은 팥등 앙금류에 사용가능타고명시됨 그렇타 : 면 앙금을 원료로하는 청포묵이나 도토리묵 메밀묵에도 사용이 가능한지요 : 안녕하세요? : 식품첨가물 소르빈산 문의에 대한 답변입니다. : 식품첨가물공전에 근거하면 소르빈산의 사용대상에 팥 등 앙금류로 한정되어 : 기준을 설정하여 놓았으며 식품공전의 묵류의 개별규격에도 보존료의 사용기준이 : 명시되어 있지않으므로 묵류에는 사용할 수 없는 것으로 알고있습니다. : 좀 더 상세한 설명을 원하신다면 식품의약품안전청 식품첨가물과로 문의바랍니다. : 식약청 식품첨가물과 전화문의 : 02-380-1687-8 |
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