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| 식품산업체를 위한 영양표시 안내서 | |||||
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| 작성자 | 한국식품산업협회 | 등록일 | 2003/06/12 | 조회 | 8110 |
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인 사 말 건강에 대한 소비자의 관심이 증가하면서 식품을 선택하는 기준도 많이 달라져 예전에는 맛과 가격이 식품을 선택하는 주요 인자였으나 이제는 그 식품이 나의 건강에 도움을 줄 것인지를 먼저 생각하고 제품을 선택하는 소비자가 많아졌습니다. 그러나 업체는 자사에 유리한 정보는 적극적으로 홍보하면서 불리한 정보는 가능한 한 알리고 싶어하지 않습니다. 이에 따라 정부는 표시기준을 정하여 소비자가 필요로 하는 식품영양정보를 일정한 원칙에 따라 제공하도록 관리하고 있습니다. 영양표시제도는 소비자에게 제품의 정확한 영양성분을 알게 함으로써 자신의 건강에 적합한 제품을 스스로 선택할 수 있도록 유도할 수 있고, 나아가 식품산업의 진흥과 국민건강 증진에 기여할 수 있습니다. 그러나 현실적으로 식품업체는 자발적으로 영양표시를 하는 데 많은 어려움을 느끼고 있으며, 영양표시 된 제품의 수가 적고 표시가 되어있더라도 표시양식이 통일되어 있지 않아 소비자가 이해하는데 어려움이 많습니다. 이러한 이유로 국내에 영양표시제도를 도입한 지 8여 년이 지났으나 아직 활성화되지 않고 있는 실정입니다. 이에 따라 본 안내서는 생산자가 자사 제품에 영양표시를 하고자 할 경우에 실제로 부딪치는 문제들을 중심으로 알기 쉽게 설명하고, 영양표시양식과 세부지침을 제시하였습니다. 본 안내서를 활용하여 식품산업체가 영양표시기준을 보다 잘 이해하고 실행 할 수 있게 되기를 기대합니다. 2003. 5 식품의약품안전청 청 장 심 창 구 본 < 식품산업체를 위한 영양표시 안내서 >는 식품의약품안전청의 용역연구사업인 "영양표시제도 교육홍보사업"의 일환으로 한국보건산업진흥원에서 제작한 것입니다. 본 안내서는 고시된 영양표시기준 내용의 이해를 돕기 위하여 작성한 권고사항으로써 강제규정이 아님을 참고하시기 바랍니다. |
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