| ¡Û ¹Ú¶÷ȸ¸í : 2007 Àεµ±¹Á¦½Äǰ¹Ú¶÷ȸ(Annapoorna-World of Food India 2007) | ||||||||||||||||||
| ¡Û
±â |
||||||||||||||||||
| ¡Û
Àå |
||||||||||||||||||
| ¡Û Àü½Ã±Ô¸ð : ¹Ú¶÷ȸ ÃÑ Àü½Ã±Ô¸ð - 5,400§³, Çѱ¹°ü Âü°¡ ºÎ½º±Ô¸ð - 54§³ | ||||||||||||||||||
| ¡Û
ÁÖ |
||||||||||||||||||
| ¡Û
Âü°¡¾÷ü¼ö : 12°³±¹ 152¾÷ü(°³ÃÖ±¹°¡¾÷ü 86¾÷ü(57%). ±âŸ±¹°¡¾÷ü 66¾÷ü(43%)) * µ¶ÀÏ, Àεµ, Àεµ³×½Ã¾Æ, ÀÌÅ»¸®¾Æ, ÀϺ», Çѱ¹, ¸»·¹À̽þÆ, ÆÄŰ½ºÅº, ½Ì°¡Æ÷¸£, ű¹, ÅÍŰ, º£Æ®³² µî |
||||||||||||||||||
| ¡Û Àü½Ãǰ¸ñ | ||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
| ¡Û ¹Ú¶÷ȸ¿Í º´ÇàµÈ Çà»ç : | ||||||||||||||||||
| - ½Äǰ°ü·Ã Àü¹® Conference(11/19 ~ 20, Hall 2) °³ÃÖ - ÁÖ°ü : CIFTI(Confederation of Indian Food Trade and Industry)¿Í FICCI(Federation of Indian Chambers of Commerce and Industry) |
||||||||||||||||||
| ¡Û ¹Ú¶÷ȸ ¼º°Ý µî ±âŸ ƯÀÌ»çÇ× : | ||||||||||||||||||
| ±Ù·¡¿¡ µÎµå·¯Áö°í ÀÖ´Â Àεµ °æÁ¦ÀÇ ±Þ¼ÓÇÑ ¼ºÀåÀº ±¹¹Î »ýȰ¼öÁØÀÇ Çâ»ó°ú ´õºÒ¾î ½Ä½À°üÀÇ ¼±¸È·Î À̾îÁö°í ÀÖÀ¸¸ç, µ¿ Çà»ç´Â ÀÌ·¯ÇÑ Àεµ ³» ½Äǰ°ü·Ã Á¦Ç°¿¡ ´ëÇÑ ¼ö¿äÁõ°¡¸¦ ¹Ý¿µÇÑ ½Äǰ°ü·Ã Àü¹® ¹«¿ª ¹Ú¶÷ȸÀÓ | ||||||||||||||||||
| 1. Çѱ¹°ü Âü°¡ °³¿ä | ||||||||||||||||||
1) Âü°¡±â°£ : 2007. 11. 16 ~ 2007. 11. 22 (7Àϰ£) |
||||||||||||||||||
|
2) Âü°¡±Ô¸ð : 5¾÷ü 14¸í Âü°¡ |
||||||||||||||||||
|
- ÁÖ°ü±â°ü : Çѱ¹½Äǰ°ø¾÷Çùȸ ±è¼ºÇý ´ë¸® µî 2¸í - ¾÷ü : ·Ôµ¥Ä¥¼ºÀ½·á µî 5°³¾÷ü 12¸í - ±Ô¸ð : 54§³(6ºÎ½º), 5¾÷ü 14¸í Âü°¡ - Àü½Ãǰ¸ñ : À½·á, Á¦°ú, ´Ù·ù, ½Äǰ¼ÒÀç ¹× Ã·°¡¹° µî ÃÑ 175°³ ǰ¸ñ |
||||||||||||||||||
| 3) Âü°¡½ÇÀû | ||||||||||||||||||
|
- ¼öÃâ»ó´ã¾× : 4,155õºÒ - ¼öÃâ°è¾à¾× : 1,013õºÒ - ÇöÁöȰµ¿³»¿ª : °¡) Çѱ¹°ü ºÎ½º¼³Ä¡ ³ª) Àü½Ã¹°Ç° Åë°ü ¹× °Ë¿ªÈ®ÀÎ ´Ù) ¹Ú¶÷ȸ Âü°¡ ¿î¿µ¾È³» ¶ó) °øµ¿È«º¸°ü ¿î¿µ |
||||||||||||||||||
| 3. Çѱ¹°ü Âü°¡°á°ú | ||||||||||||||||||
| 1) Á¤ºÎÁö¿ø±Ý ½ÅûÃÑ¾× : 21,856,255¿ø | ||||||||||||||||||
| 2) Âü°¡¼º°ú ¿ä¾à |
||||||||||||||||||
| (´ÜÀ§ : õºÒ) |
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
| 2) ¹Ú¶÷ȸ °³ÃÖ Æ¯ÀÌ»çÇ× | ||||||||||||||||||
|
- CIFTI(Confederation of Indian Food Trade and Industry)¿Í FICCI(Federation of Indian Chambers of Commerce and Industry)°¡ ÁÖ°üÇÏ´Â ½Äǰ°ü·Ã Àü¹® Conference °³ÃÖ °¡) Inaugural Session - CIFTI, FICCI, Ministry of Food Processing Industries °¢ ´ã´çÀÚÀÇ ±âÁ¶¿¬¼³ ³ª) Technical Session ¥° : °Ç°°ü·Ã »ê¾÷ÀÇ ±âȸ - °Ç°½ÄǰÀÇ ÀáÀç½ÃÀå, ¼ÒºñÀÚÀÇ °Ç°½Äǰ ¿ä±¸, Àεµ½ÃÀå¿¡¼ÀÇ °Ç° ¹× ¿µ¾ç½Äǰ·±Äª ´Ù) Technical Session ¥± : ½Äǰ°ü·Ã ¿¬±¸ ¹× ±ÔÁ¦ - ±â´É¼º ½Äǰ, °Ç°½Äǰ ¾ÈÀüºÐ¾ß, ÀüÅëÀû °Ç°½Äǰ ¿¬±¸ ¶ó) Technical Session ¥² : Àü·«Àû °Ç°(À£ºù)½Äǰ»ê¾÷ - »ç·Ê¹ßÇ¥1(Bisleri), »ç·Ê¹ßÇ¥2(PepsiCo International), ¹«¿ª°üÁ¡¿¡¼ÀÇ Àü·« | ||||||||||||||||||
| 4. Âü°¡¾÷ü ÀÇ°ß ¹× °ÇÀÇ»çÇ× | ||||||||||||||||||
| °¡. Âü°¡¾÷ü ÀÇ°ß | ||||||||||||||||||
| - µ¿¹Ú¶÷ȸ Âü°¡°¡ Àεµ ½ÃÀåÁøÃâ °¡´É¼º µîÀ» Æò°¡ÇÏ´Â ÁÁÀº ±âȸ°¡ µÊ - 2008³â µ¿ ¹Ú¶÷ȸ Çѱ¹°ü Âü°¡ Èñ¸Á |
||||||||||||||||||
| ³ª. °ÇÀÇ»çÇ× | ||||||||||||||||||
| - Àû±ØÀûÀÎ Çѱ¹°ü ¿î¿µÀ» À§ÇÑ Áö¼ÓÀûÀÎ Á¤ºÎÁö¿ø È®´ë - °øµ¿È«º¸°ü ¿î¿µ Áö¿ø |
5. Á¾ÇÕÆò°¡ | |||||||||||||||||
| °¡. ¹Ú¶÷ȸ Àüü Æò°¡ | ||||||||||||||||||
| µ¿ ¹Ú¶÷ȸ´Â Àεµ ¹³¹ÙÀ̸¦ Áß½ÉÀ¸·Î Àα٠Àεµ Áö¿ª ¹× Àεµ ÁÖº¯±¹°¡(³×ÆÈ, ¹æ±Û¶óµ¥½Ã, ÆÄŰ½ºÅº, À̶õ µî Áßµ¿Áö¿ª) ½Ç¼ö¿ä ¹ÙÀ̾îµéÀÇ Âü°¡·Î »ó´ã È¿À²ÀÌ ³ôÀº °ÍÀ¸·Î Æò°¡µÊ. ƯÈ÷, ¸ÞÆ®·Î µî ´ëÇü À¯Åë¾÷üÀÇ ¹Ú¶÷ȸ Âü°¡·Î ÇöÁö À¯Åë¸Á¿¡ ´ëÇÑ Á¢±ÙÀÌ ¿ëÀÌÇϸç Å©³ë¸£, À¯´Ï·¹¹ö, ¹ÙÀÌ¿¤ µî ÇöÁöÈ µÈ ´Ù±¹Àû ¼öÀÔ¾÷üµéÀÇ Âü°¡·Î Àεµ½ÃÀå ÁøÃâ¿¡ ´ëÇÑ º¥Ä¡¸¶Å·ÀÌ °¡´ÉÇÔ | ||||||||||||||||||
| ³ª. Çѱ¹°ü Âü°¡¾÷üº° Æò°¡ | ||||||||||||||||||
| Çѱ¹°üÀº À½·á·ù, Á¦°ú¡¤ºù°ú·ù ¹× ¿ø·á, ´Ù·ù, ±â´É¼º½Äǰ¼ÒÀçµéÀÌ Àü½ÃµÇ¾î ÀεµÅÍ¹× µ¿³²¾Æ½Ã¾Æ Áö¿ª ¹ÙÀ̾îµé·ÎºÎÅÍ ¸¹Àº °ü½ÉÀ» ¸ð¾ÒÀ½ | ||||||||||||||||||
| 1)·Ôµ¥Ä¥¼ºÀ½·á(ÁÖ) | ||||||||||||||||||
| ¾Ë·Î¿¡ À½·á°¡ ¹Ì¿ë ¹× °Ç°¿¡ ÁÁÀº °ü°è·Î ¿©¼ºÃþ¿¡¼ È£ÀÀµµ°¡ ³ô¾ÒÀ¸¸ç, ¹ÐŰ½º(Àúź»ê À¯À½·á)µî µ¶Æ¯ÇÑ Ç°¸ñÀ¸·Î Àεµ¿¡¼ ƯÀÌÇÏ°í ½Å¼±ÇÏ´Ù´Â ¹ÝÀÀ°ú ÇÔ²² ¿À¸®Áö³¯ Á¦Ç° ¹× ´Ù¾çÇÑ °úÀÏÇâ ¶óÀÎ(ƯÈ÷ µþ±âÇâ)¿¡ ´ëÇÑ °ü½Éµµ°¡ ³ô¾ÒÀ½. ĵĿÇÇÀÇ °æ¿ì Àεµ ½ÃÀå¿¡ ÁøÀÔÇÑ Á¦Ç°Àº ¸¹Áö ¾ÊÀ¸³ª, ¼Òµæ ¼öÁØ Çâ»óÀ¸·Î ÀÎÇÑ ¼Òºñ ÃËÁøÀ» ±â´ëÇϰí ÀÖ¾î Àå±âÀûÀÎ Àü·«Á¦Ç°À¸·Î À°¼ºÄÚÀÚ ÇÔ. ½Ù½Ù µî(°úÀ°ÇÔÀ¯ °ú½ÇÁÖ½º)Àº ÀÌ¹Ì ¼öÀÔÀÌ µÇ°í Àִ ǰ¸ñÀ̶ó ½ÃÀå¿¡¼ ÇöÀç À¯ÅëÁßÀÓ. ¶ÇÇÑ µ¿ ¹Ú¶÷ȸ Âü°¡¸¦ ÅëÇÏ¿© Àεµ ÇöÁö »ý»ê¿¡ ´ëÇÑ °ËÅ並 ÃßÁøÁßÀÓ. ¼¼°è½ÃÀå ÁøÃâ ¹× È«º¸ È®´ë¸¦ À§ÇÑ Áö¼ÓÀûÀÎ Áö¿ø Èñ¸Á | ||||||||||||||||||
| 2)(ÁÖ)Çѹٶ÷ | ||||||||||||||||||
| °¢Á¾ ÈÂ÷¿Í Çѱ¹Àû ¹Ì¸¦ »ó¡ÇÏ´Â µ¶Æ¯ÇÑ Æ÷ÀåÀ¸·Î Àεµ ¹× °¢±¹ÀÇ ¹ÙÀ̾îµéÀÇ °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÒÀ½. ƯÈ÷, Àå¹ÌÂ÷, ¹°¸ÁÃÊÂ÷, ÇÑ·ÃÈÂ÷¿¡ ´ëÇÑ ¹ÝÀÀÀÌ ³ô¾ÒÀ¸¸ç, ±¹ÈÂ÷, ¸ÅÈÂ÷ µîµµ È£ÀÀÀÌ ÁÁ¾ÒÀ½. ½ÃÀ½Çà»ç¸¦ ÅëÇÑ Àû±ØÀûÀÎ ¸¶ÄÉÆÃÀ¸·Î Àü½Ã±â°£ µ¿¾È ¸¹Àº ¹æ¹®°´µé·Î Àü½ÃºÎ½º°¡ ºÕº³À¸¸ç, Ãß°¡ °è¾àÀ» ÅëÇÑ ÇöÁö ½ÃÀå ÁøÃâ È®´ë°¡ ±â´ëµÊ | ||||||||||||||||||
| 3)(ÁÖ)¼±ÀÎ(·Õ¶óÀÌÇÁ ¿ä°í&Å©¸²) | ||||||||||||||||||
| »ýÅ©¸², ¿ä°ÅÆ® ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² ¿ø·á, 1/2 ¸¶¿ä³×Áî(half mayonaise)µî 10¿©°¡Áö ±â´É¼º Á¦»§ ¿ø·á¸¦ ¼±º¸ÀÎ (ÁÖ)¼±ÀÎÀÇ Á¦Ç°Àº Àεµ ÇöÁöÀεéÀÇ ÀÔ¸ÀÀ» Àß ÃæÁ·½ÃÄÑ ÇâÈÄ Àεµ ½ÃÀå ÁøÃâ Àü¸ÁÀÌ ¹àÀ» °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÊ. 50¸¸ºÒÀÇ »ó´ã½ÇÀû¿¡ ÀÌ¾î ½ÇÁúÀûÀÎ °è¾àÀÌ °ð ü°áµÉ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÊ. ƯÈ÷, µ¿ ¹Ú¶÷ȸ¸¦ ÅëÇÏ¿© º£ÀÌÅ©¸® ½¦ÇÁ µî ½Ç ¼Òºñ ¹ÙÀ̾îµé°úÀÇ »ó´ãÀÌ ¸Å¿ì Å« ¼ÒµæÀ¸·Î Æò°¡µÊ | ||||||||||||||||||
| 4)ÄÉÀ̺ñ¿¡ÇÁ(ÁÖ) | ||||||||||||||||||
| º£ÁöÅ׸®¾È(ä½ÄÁÖÀÇÀÚ)°ú À°·ùÀÇ °æ¿ì ġŲÀÌ À¯ÀÏÇÏ°Ô Çã¿ëµÇ´Â ÀεµÀÓÀ» °í·ÁÇÏ¿©, ġŲ ¿¢½ºÆ®·¢Æ® ÆÄ¿ì´õ, ¸Ó½¬·ë ¿¢½ºÆ®·¢Æ® ÆÄ¿ì´õ µî ÇöÁö ±âÈ£½ÄÀÇ Ãµ¿¬¼ÒÀçµéÀº ¹°·Ð Çѱ¹ °íÀ¯ÀÇ ¸ÀÀÎ ±èÄ¡ÇâÀÇ ÆÄ¿ì´õ µîÀÌ ÁÁÀº ¹ÝÀÀÀ» ¾òÀ½. °Ô¿¢±â½º µîÀÇ Ãµ¿¬¼ÒÀ縦 ºñ·Ô 96°³ÀÇ ´Ù¾çÇÑ Ç°¸ñÀ» ¼±º¸ÀÎ ÄÉÀ̺ñ¿¡ÇÁ(ÁÖ)´Â Àεµ ÇöÁö Âü°¡¾÷ü¸¦ ´ë»óÀ¸·Î Àû±ØÀûÀÎ È«º¸¸¦ ÅëÇÑ »ó´ãÀ» ÁøÇàÇÔ. | ||||||||||||||||||
| 5)´ºÀ£ÄÚ¸®¾Æ | ||||||||||||||||||
| ´Ù¾çÇÑ Á¦°ú ¹× À½·á µîÀ¸·Î ¸¹Àº ¹ÙÀ̾îµéÀÇ ¹æ¹®ÀÌ ²÷ÀÌÁö ¾ÊÀº ´ºÀ£ÄÚ¸®¾Æ ¿ª½Ã µ¿ ¹Ú¶÷ȸ Âü°¡¸¦ ÅëÇØ ´ë Àεµ ÁøÃâÀÇ ÃæºÐÇÑ °¡´É¼ºÀÌ ÀÖÀ» °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÊ. ƯÈ÷ ÃÊÄÝ·¿ Áß º£ÁöÅ׸®¾È(ä½ÄÁÖÀÇÀÚ)¿ë°ú ÇÖ½ºÆÄÀ̽à ÇâÀÇ ºñ½ºÄÏ ¹ÝÀÀÀÌ ÁÁ¾ÒÀ¸¸ç, ĵµð´Â ¹«¼³ÅÁ(sugar free)À¸·Î ¿äûÇϰųª ¾Ë·Î¿¡ À½·á µî °Ç° ¹× ±â´É¼º À½·á¿¡ ¹æ¹®°´ÀÇ °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÒÀ½. Ãâǰǰ¸ñ ¸ðµÎ Àεµ ÇöÁöÀÇ Á¾±³ ¿µÇâ(º£ÁöÅ׸®¾È)À¸·Î ½Ä¹°¼º ¿ø·á¸¦ ¿äûÇßÀ¸¸ç ÀüüÀûÀ¸·Î ±â´É¼º°ú °Ç°À» Áß¿ä½Ã ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î Æò°¡µÊ | ||||||||||||||||||

























